فریزر صنعتی
یخچال صنعتی:
مکانیسم ماشین های برودتی، دما را پایین می آورد و فضا را سرد می کند
تا مدت زمان بیشتری از مواد غذایی فاسد شدنی نگهداری کند. چون از این یخچال بیشتر
در فضاهای رستورانی استفاده می شود، به آن یخچال رستورانی نیز می گویند. یخچال های
صنعتی در ابعاد و اندازه های مختلفی تولید شده و هرکدام بسته به ظرفیت خود در مکان
های گوناگونی به کار برده می شوند. از یخچال صنعتی در رستوران ها، آشپزخانه های
صنعتی، هتل ها، فود کورت ها، فست فود ها و رستوران ها برای سرد نگه داشتن مواد غذایی
استفاده می شود.
در صنعت ساخت یخچال و فریزر تنوع زیادی وجود دارد زیرا طرحهای زیبا و
پیشرفت تکنولوژی باعث گردیده تا محصولاتی با کیفیت بالا و زیبا حاصل گردد که چشم
هر انسان با ذوقی را خیره می کند.یخچال صنعتی در نوع ایستاده و خوابیده و در ظرفیت
های مختلف تولید می گردد که دارای کیفیت متفاوتی در ساخت می باشند. یخچال قصابی ایستاده
از جمله یخچال های ایستاده ای هستند که دارای موتورهای قوی بوده تا بتوانند با پایین
آوردن سریع دمای داخل اتاقک یخچال، از فاسد شدن گوشت داخل آن جلوگیری کنند.
فریزر صنعتی
فریزر صنعتی ایستاده دارای 3 نوع تک درب، دو درب و 4 درب می باشد و
برای استفاده در قنادی ها، شیرینی فروشی ها و کیک فروشی ها مناسب است. فریزر ایستاده
تک درب 800 لیتر، فریزر ایستاده دو درب 1600 لیتر و فریزر ایستاده 4 درب 2400 لیتر
ظرفیت دارد. این فریزرها عمر طولانی دارند و از مقاومت بالایی برخوردار هستند.
اگر یخبندان سبک ، برفی باشد و به نظر برسد در همه جا دمای فریزر
صنعتی نیز می تواند در سطح پایین تنظیم شود. اگر دمای تنظیم شده دستگاه بسیار
کم باشد ، فرصتی برای خنک کردن رطوبت هوا وجود ندارد زیرا تجهیزات خنک می شوند.
اطمینان حاصل کنید که دمای متوسط فریزر
صنعتی 0 درجه فارنهایت (-18 درجه سانتی گراد) است.
درب یخچال فریزر نیز ممکن است در مواقعی که یخبندان قرار دارد باز
باشد و سخت و یخ زده باشد. در ابتدا ، یخبندان نزدیکتر به قسمت درب شکل می گیرد
اما دیر یا زود تمام فضای داخلی را پوشش می دهد.
در بیشتر موارد ، حل مسئله ای که باعث ایجاد یخ زدگی شده و اجازه می
دهد تا فریزر صنعتی برخی از دوره های یخ زدایی را داشته باشد ، یخ زدگی بیش از حد
را برطرف می کند. و بنابراین دستگاه قرار است دوباره به طور عادی کار کند.
تجمع یخ زده در قسمت عقب واحد ، جایی که سیم پیچ اواپراتور است ،
نشانگر مشکل در چرخه یخ زدایی است. بستگی به تجهیزات دارد ، ممکن است در عین حال ،
یک سنسور یخ زدایی ، تایمر یخ زدایی ، یک بخار دو فلزی ، بخاری معیوب یا پانل
دستکاری باشد. برای مشخص کردن اینکه دقیقاً برای رفع مشکل چه مواردی لازم است ، عیب
یابی بیشتر لازم است.
کاربرد یخچال صنعتی:
در این مدل از یخچال ها، گردش هوا به صورت اجباری است. در یخچال های
پرده هوا ، هوای سیستم از طریق فن هایی که در آن ها قرار داده شده است مکش می شود
و از اواپراتور سردخانه عبور می کند و هوای سرد از دهانه ی فن به بیرون فرستاده می
شود. دوباره همین هوا توسط فن جمع شده، از اواپرتور گذشته و همین مسیر تکرار می
شود. از این یخچال ها برای نگهداری محصولاتی مانند سوسیس، کالباس، مرغ، گوشت،
انواع لبنیات، نوشیدنی ها و … استفاده می
شود.
یخچال ایستاده تک درب دارای ۸۰۰ لیتر
ظرفیت می باشد و وزن آن ۲۱۵ کیلوگرم است.
از این مدل عموما برای نگهداری نوشیدنی و سبزیجات استفاده می شود. یخچال ایستاده
صنعتی تک درب 80 سانتی متر طول، 80 سانتی متر عرض و 240 سانتی متر ارتفاع دارد.
یخچال ایستاده دو درب ۱۶۰۰ لیتر
ظرفیت دارد و دارای ۳۲۵ کیلوگرم می
باشد. از این مدل در مکان هایی که نیاز به نگهداری مواد غذایی در حجم بالا دارند،
استفاده می شود. یخچال ایستاده دو درب مصرف برق بالایی نیز دارد و دارای 150 سانتی
متر طول، 80 سانتی متر عرض و 240 سانتی متر ارتفاع می باشد. یخچال صنعتی کبابی خود
دارای 2 نوع تک درب و دو درب می باشد. یخچال کبابی تک درب با ظرفیت ۵۰۰ الی ۱۰۰۰ لیتر تولید می شود و برای استفاده در مکان هایی که ظرفیت
کمی دارند، مناسب است. یخچال کبابی دو درب دارای 1600 لیتر ظرفیت می باشد و در
رستوران هایی که ظرفیت پخت کباب بالایی دارند، استفاده می شود.
یخچال صنعتی قصابی و ویترینی:
یخچال صنعتی قصابی نیز 2 مدل تک درب و دو درب دارد. یخچال قصابی تک
درب بیشتر در قصابی هایی استفاده می شود که به گوشت تازه نیاز دارند و می خواهند
گوشت را روزانه نگهداری کنند. این مدل هیچ طبقه ای ندارد و دارای قلاب گوشت جهت آویز
است. یخچال قصابی دو درب نیز دقیقا مانند تک درب است ولی ظرفیت آن دو برابر می
باشد.
یخچال صنعتی ویترینی دارای 2 نوع تک درب و دو درب می باشد. یخچال ویترینی
تک درب همان طور که از نامش پیداست، به عنوان ویترین استفاده می شود و موادی که
تزئینی هستند و احتمال فاسد شدن و خرابی دارند، در آن نگهداری می شوند.
جهت كسب اطلاعات بيشتر با كارشناسان تجهیز گسترخاورمیانه تماس بگيريد. 4283-4437-021
نظرات